“Ліс – це не лише деревина. Гриби, ягоди, горіхи та інші дари лісу відіграють значну роль в біоекономіці, важливій для мешканців багатьох лісових регіонів. Який внесок може зробити наука?” – запитує кореспондент Євроньюз Деніс Локтьє. <br /><br />У фінській Карелії чудовий сезон грибів та ягід. Учені, які працюють в рамках європейського дослідницького проекту, розробили систему прогнозування врожайності дарів лісу, якими користується половина населення Фінляндії.<br /><br />Про її переваги розповідає Кауко Сало, старший науковий співробітник науково-дослідного інституту лісу Фінляндії:<br /><br />“Наша інформаційна система дійсно корисна, тому що люди хочуть знати, коли йти до лісу по гриби та ягоди для домашнього вжитку або продажу компаніям, які не обкладаються за це податком у Фінляндії.” <br /><br />Гроші, може, й не ростуть на деревах, але ринкова вартість диких ягід, грибів, горіхів і рослин перевищує 2,5 млрд євро лише в Європі. Частина доходів йде на науку, зокрема, на спеціалізований Інститут лісу Фінляндії, де працює старший науковий співробітник <br />Ярі Мііна:<br /><br />“Ми шукаємо зв‘язок між характеристиками лісів і врожаями і можемо виробити рекомендації, як доглядати за лісами, щоб отримувати більше грибів і ягід.” <br /><br />“А як щодо наступних ланок ланцюга біоекономіки?” Відповідь на це запитання шукав Деніс Локтьє з Євроньюз.<br /><br />Уже понад 50 років сімейне підприємство в Йоенсуу купує свіжо-зібрані гриби і ягоди у місцевого населення. За кілограм білих грибів платять 4 євро або більше, в залежності від року, каже грибник Матті Конттурі:<br /><br />“Для мене це побічний дохід. За гарний сезон я можу отримати до 5 тисяч за гриби, якщо маю час.” <br /><br />Це додаткові гроші, що ростуть у лісі, то чому б ні? Компанія співпрацює з дослідниками у пошуку інновацій, які сприятимуть диверсифікації бізнесу, аби він менше залежав від непередбачуваної погоди. <br /><br />Власниця компанії Марья Паіванурмі: “Урожаї грибів чи ягід залежать від дощів або температури, отож треба готуватися заздалегідь, але ніколи не знаєш, що станеться. Просто треба жити сьогоднішнім днем, сподіваючись на краще.” <br /><br />Дослідники працюють над поліпшенням ланцюга від лісу до споживача. По всій Європі вони шукають ідеї, щоб допомогти землевласникам, збирачам, підприємствам і клієнтам отримати більший дохід і більшу віддачу від дарів лісу. <br /><br />Проект StarTree Європейського інституту лісу координує Роберт Мавзар:<br /><br />“У Європі є багато прикладів передової практики, тому ми намагаємося вивчити їх, а також впроваджувати їх в лісних регіонах. Звичайно, ми маємо справу з соціальним та культурним середовищем, отож не можна автоматично очікувати, що те, що чудово працює у Фінляндії, буде також добре спрацьовувати у південній Іспанії чи Сербії.” <br /><br />Ефективний спосіб підвищити доходи полягає в обробці лісових продуктів на місцевому рівні. Ця компанія перемелює ягоди на порошок, який можна змішувати з йогуртом чи іншими продуктами. <br /><br />Поліпшення маркування теж може сприяти розвитку бізнесу, як вважає Карі Кольйонен, директор “Nordic Vitality”:<br /><br />“Нинішня система сертифікації не дозволяє маркувати продукти лісу як “органічні”. Отож це те, що можна поліпшити.” <br /><br />Люди насолоджуються дарами лісу з незапам‘ятних часів. Лісова наука на крок наближає до більш екологічної економіки та оздоровлення довкілля. <br /><br />http://star-tree.eu/
