http://www.tvcarcassonne.com : Brochette d’aiguillette de canard aux figues noires et pommes de pays, épices douces. <br /> <br />Ingrédients (pour 4 brochettes) : <br /> <br />4 aiguillettes de canard <br />2 figues noires <br />1 pomme reinette <br />4 épices, sel, poivre, huile d’olives <br /> <br />Recette : <br /> <br />Eplucher la pomme, formé à l’aide d’une cuillère 4 boules, pocher à l’huile d’olive et assaisonner avec sel, poivre et 4 épices. <br />Monter les brochettes avec une aiguillette, une demi-figue, et 1 boule de pomme, poêler et servir rapidement.
