Il y a le temps des dégustations et le temps des préparations. <br /> Chaque chef cuisinier a ses petits secrets et le week-end du goût est une belle occasion pour les partager. <br /> Les recettes, à base de poissons, sont dévoilées au public étape par étape sous les conseils personnalisés de deux passionnés des produits locaux. <br /> D'un côté, c'est le cuisiner du restaurant des pêcheurs d'Etaples qui s'exécute dans la toute nouvelle cuisine du pôle tourisme, de l'autre, c'est un amoureux des bonnes choses qui, a côté de sa charmante épouse, nous fait découvrir sa passion pour la cuisine et ses astuces qu'il partage avec beaucoup de plaisir. <br /> Moules, merlans, sèches, maquereaux ... sont une partie des produits qui étaient à l'honneur durant toute la matinée. Un menu élaboré dans un but précis, éveiller les papilles gustatives des apprentis du jour. <br /> De part et d'autre, les ateliers affichaient complet et les deux brigades se sont laissées guider avec plaisir dans l'univers fascinant du goût . <br /> La surprise était bien au rendez-vous avec des mariages improbables de fruits et de poissons qui forment finalement un magnifique tartare pour une entrée rafraichissante et étonnante de saveurs et textures. <br /> <br /> Pour conclure chaque atelier, c'est l'étape finale de la dégustation qui rassembles les apprentis du jour à la même table . On ne dira plus désormais que l'appétit vient en mangeant mais plutôt en cuisinant !
