hamur malzemelerini bir kaba alıp azar azar su ilave ediyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. biraz dinlendiriyoruz, bu arada iç malzemesi için soğanı olabildiğince ince doğruyoruz ( o kadar ince yapamazsanız rendeleyelebilirsiniz, ama o zaman tadı farklı olacaktır.) bir kaba alıp içine kıymayı, tuzu ve pulbiberi ekleyip güzelce yoğuruyoruz. dinlenen hamuru iki bezeye bölüp oklava yardımıyla açıyoruz. açtığımız yufkadan 2 parmak genişliğinde uzun şeritler kesiyoruz. içine kıymayı yerleştirip rulo olacak şekilde sıkıca sarıp bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte kesiyoruz
