L'Elis i la Cris són originàries de Caraí, un petit poble al nord-est de Minas<br />Gerais, el segon estat més poblat del Brasil. Des que es van conèixer aquí, a<br />Catalunya, comparteixen quan poden els records d'aquell territori ramader i<br />productor de cafè. Plats com la pamonha o l'angu de milho verde, es preparen<br />amb blat de moro tendre i són típics a l'estiu austral. D'altres, com el frango com<br />quiabo (pollastre guisat amb ocres) o el pão de queijo (pa de formatge) ens<br />connecten amb la vida rural de les valls mineres.
