Méthodes de fumage, de salage... Norvège, Ecosse, Irlande... Le saumon fumé est vendu à toutes les sauces. Mais comment ne pas se tromper ? Quels critères prendre en compte pour être sûr de se régaler ? Florence Humbert, journaliste spécialisée dans l'alimentation de consommateurs UFC-Que Choisir nous dit tout. <br /> <br /><a class="link" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.quechoisir.org/alimentation/produit-alimentaire/poisson-fruits-de-mer/dossier-saumon-fume">Voir le dossier "Saumon fumé" sur quechoisir.org</a>
