المكونات 300 جرام طحين <br /> 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة <br /> 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (باكينج باودر) <br /> 1/2 ملعقة صغيرة ملح <br /> 2 ملعقة كبيرة شاي أخضر بودرة ذات جودة <br /> 3 حبات بيض <br /> 100 جرام سكر <br /> 125 مللتر زيت نباتي <br /> 1 ملعقة صغيرة فانيليا <br /> 100 جرام كومبوت التفاح (مربى التفاح) <br /> كمية من السكر الناعم لترميد الكوكيز <br /> صينية فرن مغطاة بورق الخبز <br />مقادير كومبوت التفاح <br /> 2 حبة تفاح أخضر مفروم خشن <br /> 3 ملاعق كبيرة سكر بني <br /> 2 ملعقة عصير ليمون <br /> 1 عود قرفة أو فانيليا <br /> طريقة التحضير تنخل المكونات الجافة وتترك جانباً: الطحين، خميرة الحلويات، الملح والشاي الأخضر <br /> يخفق البيض، السكر، الزيت والفانيليا جيداً ثم يضاف التفاح مع مواصلة الخفق <br /> تخفق سرعة الخفاقة وتضاف المكونات الجافة أو بواسطة ملعقة <br /> تتشكل العجينة كور، توضع في السكر الناعم لترمد وتغطى كلياً ثم توضع في الصينية مع ترك مسافة بين الحبات <br /> يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت <br /> يدخل الكوكيز الفرن ليخبز ما بين 15 إلى 18 دقيقة حسب حجم الكوكيز ونوع الفرن <br /> يخرج الكوكيز من الفرن ويترك في الصينية إلى أن يبرد تماماً <br />طريقة عمل كومبوت التفاح <br /> تخلط كل المكونات وتوضع فوق النار إلى أن يذبل التفاح ويطرى وتتبخر السوائل
