Temps de préparation : 30 minutes <br />Ingrédients (6 Portions) : <br />Pour le gâteau : <br />- 24 biscuits petit-beurre brun <br />- 2 cuillerées à café de café soluble <br />Pour la crème : <br />- 2 oeufs <br />- 90 g de sucre glace <br />- 110 g de beurre <br />Pour le décor : <br />- 3 cuillères à soupe de chocolat noir râpé ou de vermicelles multicolores <br />Préparation de la recette : <br />Préparer la crème : mélangez l'oeuf et le sucre glace avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème coulante. <br />Couper le beurre en petits morceaux et le travailler en pommade. <br />Incorporer peu à peu le mélange oeuf-sucre glace , beurre tout en tournant vivement. <br />Préparer le gâteau : faire du café noir avec l'eau tiède. Le verser dans une assiette creuse. <br />Constituer la base du gâteau : humecter très rapidement 6 petits-beurre dans le café tiède (il ne faut pas les laisser ramollir). Les disposer sur le plat de service, côte à côte en carré ou en rectangle, selon que l'on désire obtenir un gâteau carré ou long. <br />Etalez environ 1/4 de la crème sur les gâteaux. <br />Par-dessus, mettre 6 petits-beurre légèrement humectés et une couche de crème. Renouveler deux fois l'opération. S'il reste de la crème, la badigeonner sur les côtés. <br />Décorer le gâteau avec le chocolat râpé ou les vermicelles. <br />Mettre le gâteau au frais pendant 1 heure avant dégustation.
