Сеть McDonald's впервые показала телезрителям процесс приготовления картофеля-фри. <br /> <br />Тайну приготовления McDonald's раскрыли на американском телешоу Mythbusters ("Разрушители легенд") на телеканале Discovery. Как выяснилось, сеть фаст-фудов добавляет к своему картофелю-фри улучшители и стабилизаторы цвета, пишет The Daily Mirror. <br /> <br />Изучив процесс приготовления картофеля-фри, съемочная группа выяснила, что нарезанный в виде соломки сырой картофель макают в декстрозу (природный подсластитель), чтобы добиться золотистого цвета при жарке. <br /> <br />Затем в него добавляют пирофосфат натрия (неорганическая пищевая добавка-стабилизатор) с целью сохранить цвет полуфабрикатов на пути от фабрики до ресторана. <br /> <br />Как отмечается в видео, на производстве нарезанный картофель перед отправкой обжаривают до неполной готовности, а затем замораживают. <br /> <br />Я знаю, о чем вы думаете. Вы спрашиваете себя: вообще ли это картофель? <br />— задал зрителям вопрос ведущий передачи Грант Имахара. <br /> <br />Затем он напомнил, что McDonald's позиционирует блюдо как простое и натуральное, состоящее только из картофеля, масла и соли.
