تولیدکنندگان پنیر ایتالیایی معروف پارمسان، نسبت به کاهش رونق این صنعت و جایگزین شدن نوع تقلبی آن نگرانند.<br /><br /> بنابر گزارشها، قیمت پرداخت شده به تولید کنندگان در یک سال گذشته از نه یورو به هفت یورو برای هر کیلو کاهش یافته است.<br /><br /> یکی از آنها می گوید: “کاهش شصت میلیارد یورویی فروش به معنای کاهش اشتغال و پایین آمدن کیفیت و ضمانت محصول بهداشتی بر سر میزهای ماست.”<br /><br /> بنابر گزارشها، تولید پنیر تقلبی پارمسان در سال گذشته در آمریکا سیصد هزار تن و در ایتالیا هم 295 هزار تن بوده است.<br /><br /> این میزان برای اولین بار از میزان محصول واقعی آن بیشتر است.
