Sécurisation vs satisfaction alimentaire : le dilemme du consommateur burkinabé (ou de celui qui le prend pour objet)

Séance du 26 février 2015. Exposés de Pierre Janin et Raphaëlle Héron (IRD, UMR Sociétés et Développement) : Sécurisation vs satisfaction alimentaire : le dilemme du consommateur burkinabé (ou de celui qui le prend pour objet).