Обвал рубля, двузначная инфляция и продуктовое эмбарго, введённое Россией в отношении ЕС и США в августе прошлого года, ожидаемо привели к падению импорта. В первом квартале, по данным Федеральной таможенной службы, Россия сократила закупки товаров из стран дальнего зарубежья на треть (35,6%). <br /><br /> По идее, место импортеров, в том числе и поставщиков деликатесов, на рынке должны занять отечественные производители. <br /><br /> В мегаполисах мода на местные фермерские продукты возникла еще до кризиса, а платежеспособный спрос здесь выше. Люди пока готовы покупать, говорит бывший пиарщик, а теперь фермер-птицевод Дмитрий Климов. <br /><br /> “Люди готовы платить больше. Вот, например, у нас тут (в фермерском магазине “ЛавкаЛавка”)небольшая кулинария, мы продаем копченую грудку индейки.”<br /><br /> По замыслу правительства, ситуация на рынке и обещанная господдержка должны помочь российским производителям наладить импортозамещение. <br /><br /> Лариса Суханова занимается разведением коз и производством молочных продуктов в Д
