Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler bitki atıklarının israf olmaması için daha etkili bir yöntem geliştirebilir, bunu yaparken ekonomilerine de girdi sağlayabilirler mi?<br /><br /> Batı Afrika’da, Gana’da bir gıda fabrikasında Cassava bitkisinden aylık 400 ton ürün elde ediliyor. Ürün işleme sürecinde ise aylık 120 tonluk bir kayıp söz konusu. <br /><br /> Fakat şimdi ürünün israf edilen posa ve kabuklarını da değerlendirmeyi deniyorlar. <br /><br /> Bitki atıkları mantar yetiştirmede kullanılıyor<br /><br /> Bitki atıkları önce yere seriliyor ve talaşla karıştırılıyor. Ortaya çıkan karışım torbalara dolduruluyor ve aşılama sayabileceğimiz işlemle mantar kökleri ile karıştırılıyor. Yaklaşık 5 gün sonra yenilebilir mantarlar ortaya çıkıyor. <br /><br /> Fabrika, bu mantar üretimi ile toplam gelirini aylık yüzde 15 oranında artırmış. Yöneticiler, kapasitelerini daha da artıracaklarını, aylık 5 ton olan üretimi 20 tona çıkaracaklarını söylüyor. <br /><br /> Gana’nın başkenti Accra’daki bir araştırma enstitüsünde bilim insanları yenilikçi bir üret
