Οι συσκευασίες στα περισσότερα από τα τρόφιμα που αγοράζουμε είναι από πλαστικό, μέταλλο ή κάτι άλλο, ώστε εύκολα αυτά να αποθηκεύονται και να μεταφέρονται. Όμως πόσο σίγουροι μπορούμε να είμαστε ότι οι συσκευασίες αυτές δεν κάνουν κακό στην υγεία μας;<br /><br /> Θα πρέπει να ανησυχούμε για όλες αυτές τις χημικές ουσίες που έρχονται σε επαφή με ό, τι τρώμε; Για να δοθεί απάντηση στο ερώτημα αυτό, επιστήμονες από το Κοινό Κέντρο Ερευνών μελετούν πώς από χημικής απόψεως αλληλεπιδρούν τα διάφορα είδη συσκευασίας με τα τρόφιμα.<br /><br /> Η χημικός τροφίμων Καθρίν Σιμονέ, εξηγεί: «Οι συσκευασίες αυτές κατασκευάζονται από εντελώς διαφορετικά υλικά. Έχουμε πλαστικά, αλλά και κονσερβοκούτια που είναι από μέταλλο. Έχουμε υλικά που δεν είναι τρόφιμα και πάντα υπάρχει η πιθανότητα κάποια από αυτές τις ουσίες να περάσει στα τρόφιμα». <br /><br /> Αλλά δεν είναι μόνο οι συσκευασίες. Διάφορα χημικά μπορούν να εισβάλουν στα τρόφιμα από τα μαγειρικά σκεύη κατά την διάρκεια του μαγειρέματος. Για παράδειγμα, αυτό συμβαίνει κυρίως
