Künefe severler bu tarifi kaçırmayın, orijinal künefe lezzetini aratmayan çok pratik ve lezzet garantili künefe tarifimizi denemenizi öneririz :) <br /> <br />Gelelim künefe nasıl yapılır? <br /> <br />tatlının şerbeti için 2 su bardağı su ve 1,5 su bardağı şeker tencereye alınarak 15 dakika kaynatılır ve <br /> <br />soğumaya bırakılır. <br /> <br />x gr taze kadayıf küçük küçük kesilir. <br /> <br /> <br />Kadayıfların üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı dökülerek güzelce harmanlanır. Tüm kadayıflar <br /> <br />tereyağı ile yağlanana kadar bu işleme devam edilir. <br /> <br /> <br />x gr mozarella peyniri dilimlere ayrılır. Dilerseniz farklı tuzsuz peynir de tercih edebilirsiniz. <br /> <br /> <br />2 yemek kaşığı <br />oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına 1 yemek kaşığı pekmez eklenir ve karıştırılır. <br /> <br />Tavanın tabanına pekmezli tereyağı sürülür. <br /> <br />Kadayıfların yarısı tavaya alınarak her yeri kapatacak şekilde yerleştirilir ve el ile üzerlerine <br /> <br />bastırılır. <br /> <br />Kadayıfın üzerine mozeralla peyniri dilimleri yerleştirilir. <br /> <br />Kalan kadayıflar ile peynirlerin üzeri kapatılır. <br /> <br />Kadayıfların üzerine el ile bastırılarak sıkılaşması sağlanır çevirme kapağı ile de bu işlemi yapabilirsiniz. Son olarak çevirme kapağının yüzeyi de yağlanarak pişirme aşamasına geçilir. <br /> <br />Ocağın küçük bölmesi kısık ayarda açılır, tava yerleştirilerek altı kızarana kadar pişirilir. Pişirme aşamasında zaman zaman tavayı sağa sola, ileri geri yerleştirerek ateşin farklı bölümleri de ısıtmasını sağlayabilirsiniz. <br /> <br />Alt kısmı kızaran kadayıflar çevirme kapağı yardımı ile tavadan alınır. <br /> <br />Tavanın tabanına pekmezli tereyağında sürülür ve kapaktaki tatlı tekrar tavaya alınır. <br /> <br />İkinci yüzeyi de kızaran tatlı ocaktan alınarak hemen şerbetle buluşturulur. <br /> <br />Hazırladığımız şerbetin yarısı tatlının üzerine gezdirilir ve sıcak sıcak bekletilmeden servis edilir. <br /> <br />Dondurma ve antep fıstığı künefeye çok yakışıyor, bu şekilde servis etmenizi tavsiye ederiz.
