Si çdo ditë mëngjesi në tv A1 Report nis me "Rreze Dielli". E si në çdo puntantë nga e hëna në të premten pjesë e emisionit është dhe rubrika më e ndjekur "Të gatuajmë me zonjën Tefta", ku ndryshe nga të premtet e tjera këndi i kuzhinës do të marrë një frymë të re.<br /><br /> Kështu, çdo të premte bashkë me zonjën Tefta dhe Eneidën do të vijnë të ftuar shef të kuzhinës, të cilët do të ndajnë bashkë me amvisat eksperiencën e tyre në gatim, nëpërmjet ekranit të A1 Report .<br /><br />E premtja do të kthehet në një traditë, ku ndërthurrja e eksperiencave të gatimeve të ndryshme nga këshillat e shefave të kuzhinës shqiptare, duke ruajtur traditën e gatimeve tona, do të bëhen pjesë e "Rreze Dielli".<br /><br />Shefat e kuzhinës shqiptare të mbledhur në një shoqatë kanë ndërmarrë një mision bashkë me zonjën Tefta të sjellin shumëllojshmërinë e gatimeve tradicionale nga trevat e gjithë Shqipërisë në ekranin e A1 Report.<br /><br />Këtë mision e nisi shefi i kuzhinës Flamur Hyka, i cili solli në këndin e kuzhinës së "Rreze Dielli" gatimet tradicionale të Tiranës.<br /><br />Për të gjithë nostalgjikët e gatimeve tradicionale "tironse" u servirën tre receta.<br /><br /> Në kujtimet e Flamurit kuzhina "tironse" nis me bukën e misrit dhe vijon me vezën me gjiz, hurdhra e qep të njoma.<br /><br />Kuzhina nisi me gatimin e recetës së parë, çorbës me oriz sipas traditës së kohëve më parë pa e modernizuar edhe pse ky gatim në kohët e sotme është shtuar me element të tjerë.<br /> <br />Receta e parë / Çorbë me oriz<br />Mëlçi pule<br />Oriz<br />Gjalp<br /> <br />Qëllimi i shoqatës së shefave të kuzhinës shqiptare është që të ruajnë gatimet tradicionale të çdo treve duke i sjellë në kohët e sotme të patjetërsuara.<br /><br />Receta e dytë e kuzhinës "tironse" është fërgesa me gjiz dhe vezë e sjellë si në kohët e gjysheve tona.<br /><br />Receta e dytë / Fërgesë me gjizë dhe vezë<br />Gjalp 50 g<br />Gjiz 300 gr<br />Vezë 4<br />Hurdhër<br />Qepë<br /> <br />Por, nuk munguan dhe këshillat e shef Flamurit i cili i tregoi gjatë gatimeve të recetave që ai solli në kuzhinën e "Rreze Dielli".<br /> <br />Edhe dekoracioni i pjatave u shërbye nga ai sipas kohëve të para në atë mënyrë siç servireshin pjatat në tryezat tona. <br />KUZHINA TEFTA<br />Përveç gatimeve dhe shpjegimit të tyre u përdorën gjatë bisedën emërtime të përbërësve sipas gjuhës "tironse", të cilat i dhanë nota të gjalla kohëve të para të kuzhinës tiranase.<br />Nuk mund të mungonte në traditën e kuzhinës "tironse" dhe pula me qull.<br />KUZHINA TEFTA<br /><br />Receta e tretë / Pulë me qull<br />Pulë 1<br />Gjalp 70 gr<br />Miell 1.5 lugë gjelle<br />Miell Misri 3 lugë gjelle<br />Lëng Pule <br />Piper i Kuq
