Inscreva-se no canal e deixe seu joinhaIngredientes400 g de espaguete2 ovos140 g de bacon ou pancetta defumadaSal150 g de queijo parmesão raladoPimenta-do-reino2 cebolas médias2 dentes de alhoAzeite de olivaMODO DE PREPAROLeve a água para o macarrão ao fogo (aproximadamente 2 litros)Adicione 2 colheres (chá) de sal quando começar a fervuraPique as cebolas, o alho e o baconRefogue no azeiteAntes de dourar, adicione o baconTempere com a pimenta-do-reinoRefogue em fogo baixo até o bacon dourar e perder gorduraBata os ovos com uma pitada de sal e pimentaReserveCozinhe o macarrão al dente (aproximadamente 8 minutos)O macarrão não pode ficar muito moleAo terminar o cozimento, retire do fogo, escorra a água do macarrão e retorne-o à panelaCom o fogo desligado, adicione os ovos batidos sobre o macarrão ainda quente, mexendo vigorosamente até os ovos cozinharem no calor da massaSem parar de mexer, adicione o bacon refogado e o queijo raladoContinue mexendo até o queijo derreter no calor do macarrãoAo servir, pode-se adicionar mais queijo ralado à mesaTempo de preparo40minRendimento4 porções
