Try out this classic heirloom mutton leg roast recipe, serve with french fries, potatoes mashed and boiled vegetables. Must try out you will love it! <br /> <br />http://www.dailymotion.com/saimaaamir <br />https://www.facebook.com/cookwithsaimaaamir <br />https://twitter.com/Aamir5Aamir <br />https://instagram.com/saimaaamir/ <br />https://www.youtube.com/user/recipesbysaimaaamir <br />PayPal : saimaaamirkhokhar@gmail.com <br />https://plus.google.com/u/0/102071333510565896048/posts <br />http://ch.linkedin.com/in/saimaaamir <br /> <br />Ingredients اجزاء <br /> <br />Mutton leg approximately 2½ kg <br />بکرے کی ران ایک عدد تقریبا ڈھائی کلو <br />Yogurt ½ cup <br />دہی ½ کپ <br />Fresh lemon juice ¼ cup <br />فریش لمین جوس ¼ کپ <br />Melted butter ½ cup <br />پگھلا مکھن ½ کپ <br />Green chili paste 1 tbsp <br />ہری مرچ کا پیسٹ 1 ٹیبل سپون <br />Fresh ginger-garlic paste 2 tbsp <br />ادرک لہسن کا پیسٹ 2 ٹیبل سپون <br />Meat Tenderizer 1 tbsp <br />کچری پاؤڈر 1 ٹیبل سپون <br />Red chilli powder 1½ tsp <br />سُرخ مرچ پائوڈر 1½ ٹی سپون <br />Salt to taste <br />نمک حسب ذائقہ <br />Chaat masala 1 tsp <br />چاٹ مصالحہ 1 ٹی سپون <br />Allspice Garam masala 1 tsp <br />گرم مصالحہ پائوڈر 1 ٹی سپون <br />Roasted chopped cumin 1 tsp <br />بُھنا کٹا زیرہ 1 ٹی سپون <br />Whole black pepper 1 tsp <br />ثابت کالی مرچیں 1 ٹی سپون <br />½ Nutmeg <br />½ جائفل <br />Mace 1 pcs <br />جاوتری 1 عدد <br />Poppy Seeds (Khus Khus) 1 tbsp <br />خشخش 1 ٹیبل سپون <br />Green cardamom 6 pcs <br />سبز الائچی 6 عدد <br />Almond 10 pcs <br />بادام 10 عدد
