pour 4 personnes : <br /> <br />1 kg de pastèque <br />½ melon charentais <br />½ melon jaune <br />½ melon vert <br />1 concombre <br />5 à 8 cl de sirop de grenadine <br />1 bâton de réglisse ou poudre de réglisse. <br /> <br />1 cuillère à boule parisienne (2 tailles) <br /> <br />Mixez la pastèque avec le sirop de grenadine et 3 à 5 pincées de réglisse en poudre. Versez la soupe dans un grand plat creux (pas plus de 1 cm dans le fond du plat afin que la soupe givre rapidement au congélateur, comptez 30 minutes minimum). Mettez aussi dans le congélateur 4 coupes à glace. <br /> <br />Pendant ce temps, à l'aide d'une cuillère à boule parisienne, confectionnez des billes (des petites et des grosses) dans la chair des fruits-légumes. <br /> <br />Juste avant de servir, grattez la soupe à l'aide d'une fourchette pour former des cristaux et obtenir un granité. Disposez-le dans les coupes à glace (glacées), ajoutez les différentes billes et dégustez ce dessert très rafraîchissant.
