is a healthy and easy recipe to make. This is a perfect dish for vegetable lover with combination of eggplant, potato, and tomato. This mildly spiced, colorful dish can compliment just about any meal as a main dish. <br /> <br />http://www.dailymotion.com/saimaaamir <br />https://www.facebook.com/cookwithsaimaaamir <br />https://twitter.com/Aamir5Aamir <br />https://instagram.com/saimaaamir/ <br />https://www.youtube.com/user/recipesbysaimaaamir <br />PayPal : saimaaamirkhokhar@gmail.com <br />https://plus.google.com/u/0/102071333510565896048/posts <br />http://ch.linkedin.com/in/saimaaamir <br /> <br />Ingredients اجزاء <br /> <br />Eggplant 1 kg <br />بینگن 1 کلو <br />Potatoes 5pcs <br />آلو 5 عدد <br />2 onions <br />پیاز 2 عدد <br />4 tomatoes <br />ٹماٹر 4 عدد <br />Ginger-garlic paste 2 tbsp <br />ادرک لہسن کا پیسٹ 2 ٹیبل سپون <br />Green chilies 5pcs <br />ہری مرچیں 5 عدد <br />Salt as required <br />نمک حسب ذائقہ <br />Red chilli powder 1 tsp <br />سُرخ مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون <br />Turmeric powder (haldi) ¼ tsp <br />ہلدی پائوڈر ¼ ٹی سپون <br />Whole white cumin 1 tsp <br />ثابت سفید زیرہ 1 ٹی سپون <br />Coriander powder ½ tsp <br />دھنیا پائوڈر ½ ٹی سپون <br />Cumin powder ½ tsp <br />زیرہ پائوڈر ½ ٹی سپون <br />Oil 1 cup <br />تیل 1 کپ <br />Fresh coriander <br />ہرا دھنیا
