http://www.pupia.tv - Napoli – Al via, sul Lungomare di Napoli, il “Bufala Fest”, una tre giorni gastronomica pensata attorno al mondo della bufala. Non solo mozzarella ma tanto altro nei 36 stand allestiti sul lungomare.<br /><br />L’evento nasce da un progetto di Renato Rocco e Luca Staempfli allo scopo di mettere in evidenza le eccellenze campane, l’economia e le tradizioni agroalimentari. <br /><br />All’inaugurazione c’era il sindaco di Napoli, Luigi de Magistris, che ha commentato: “Dimostriamo con questi eventi che siamo un grandissimo popolo, vivo, vivace, che sa affrontare i suoi problemi”. <br /><br />Nel menu proposto in degustazione, che costerà dieci euro, ci sarà la pizza gourmet del maestro pizzaiolo Luigi Acciaio e di altri suoi colleghi, una pizza che tiene conto soprattutto degli ingredienti di alta qualità con cui verrà realizzata, dalle farine di tipo 1 e 2, al pomodoro San Marzano Dop, all’olio Dop delle colline salernitane, al pomodorino del piennolo fino al Corbarino.<br /><br />In alternativa alla pizza, nel menu sono previsti un piatto preparato da uno degli chef ospiti, o un secondo con carne bufalina, o un panino con hamburger o salsiccia, accompagnati da una bevanda, un dolce o un gelato, un liquore a base di latte di bufala ed un caffè. (12.09.15)
