Le Mont d'Or dans Bourgogne Franche-Comté Matin mardi 22 septembre 2015. <br />Il a fait son apparition dans le commerce le 10 septembre et restera sur les étals jusqu'au printemps. La fabrication saisonnière de ce célèbre fromage franc-comtois a démarré le 15 août et a duré un mois. Le Mont d'Or bénéficie d'une AOP (appelation origine protégée) qui prévoit notamment qu'il soit produit à une altitude de 700 mètres minimum. Traditionnellement, tous les fabricants se retrouvent lors de la haute foire de Pontarlier, pour présenter leurs Monts d'Or et les faire goûter. <br />En savoir plus sur ce programme : http://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne/emissions/bourgogne-franche-comte-matin/mardi-22-septembre-c-est-la-saison-du-mont-d-or-et-le-temps-de-la-vinification-en-parle-dans-la-matinale.html
