ENRIC ESTIVILL<br />PROFESSOR DE CUINA<br />INSTITUT ESCOLA D'HOTELERIA I TURISME DE CAMBRILS<br /><br />L'Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils es va crear l'any 1983. S'hi cursen cicles de grau mitjà i superior d'Hoteleria i Turisme i Indústries Alimentàries, a banda de programes de formació i inserció. Actualment hi ha 500 alumnes matriculats.<br /><br />Dificultat: baixa<br />Temps d'elaboració: 50 minuts <br />Producte principal: calamars<br />Temporada: tardor
