Existen componentes de la cerveza que podrían actuar sobre los mecanismos y procesos que desencadenan la diabetes y sus complicaciones. Esta es la principal conclusión de la revisión bibliográfica “Efecto preventivo y protector del consumo moderado de cerveza en la Diabetes Mellitus” elaborada por el Dr. Franz Martín Bermudo, de la Sociedad Española de Diabetes. <br /><br />El documento manifiesta que la alimentación es uno de los factores que más influye en la prevención de la enfermedad. En 2013, 382 millones de personas padecían la enfermedad y se espera que en 2035 la cifra ascienda a los 592 millones.<br /><br />Entre los factores que reducen el riesgo de padecer Diabetes Mellitus 2 se encuentran una dieta rica en fibra y el consumo de polifenoles. En este sentido, la cerveza es una bebida con contenido en magnesio, fibra y polifenoles como las isohumulonas que aumenta la capacidad antioxidante del plasma.<br /><br />Las personas que consumen cerveza habitualmente de forma moderada podrían presentar una menor
