Une mini web série pour y voir plus clair sur les appellations IGP/AOC/AOP/Label Rouge/BIO et pour redécouvrir le quotidien d’agriculteurs, de chefs cuisiniers et de lycéens ayant choisi de travailler au quotidien avec des produits de qualité ! <br /> <br />La Région Midi-Pyrénées met le monde agricole à l’honneur, et plus particulièrement ces produits SIQO (Signes d’Identification de la qualité et de l’origine) garantissant la qualité et l’origine. Ces produits répondent à un cahier des charges strict et sont contrôlés par un organisme certificateur (agréé par l’Etat). <br /> <br />Ce dernier épisode présente l’appellation Agriculture Biologique. C’est un mode de production agricole spécifique assurant des pratiques respectueuses des équilibres naturels. <br />C’est à travers la Pomme Juliet, produite notamment dans le Tarn-et-Garonne, que sont expliquées les conditions de production de ce produit issu de l’Agriculture Biologique. <br /> <br />Les autres épisodes de cette mini web série portent sur les autres signes que l'on peut trouver sur notre territoire : <br />- l’IGP avec le Jambon de Lacaune, <br />- l’AOP/AOC avec le Roquefort, <br />- le Label Rouge avec le Bœuf Gascon <br /> <br />Grâce aux producteurs, éleveurs, salaisonniers et experts de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité), les produits SIQO n’auront plus de secret pour vous ! <br /> <br />Retrouvez l'ensemble des produits au Salon SISQA : http://www.sisqa.midipyrenees.fr
