หมึกผัดกะปิ ร้าน สะดุดลิ้น อัมพวา 24 มี.ค.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย <br /> ขั้นตอนการทำ หมึกผัดกะปิ <br />1.ขั้นแรกคัดเลือกปลาหมึก นำมาแช่สารส้มดับกลิ่นคาว ใช้ปลาหมึกล้วยตัวผู้ เอากระดองออกแล้วนำมาล้างน้ำสะอาดทั้งข้างนอกและใน เอาตาดำออก เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ <br />2.เครื่องเทศสำหรับทำน้ำปรุง มีกระเทียมจีน พริกแดงจินดา หอมแดง ตระไคร้ พริกไทย กะปิอย่างดี ใส่น้ำนิดหน่อย ปั่นให้เข้ากัน <br />3.ตั้งกระทะให้ร้อน เน้นไฟแรงๆ ใส่น้ำมันนิดหน่อย นำปลาหมึกลงไปสะดุ้งไฟ ใส่เหล้าจีนนิดนึงให้หอม แล้วนำน้ำปรุงมาใส่ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ให้กลมกล่อม สุดท้ายใส่ต้นหอมตามลงไป ผัดอีกเล็กน้อยเป็นอันเสร็จ <br /> <br />ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง <br />แจกชุดหม้อสแตนเลส Cuizimate 23 มี.ค.58 (1/2) ครัวคุณต๋อย <br />https://youtu.be/4klxNdNrNP4 <br /> <br />รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.50 -14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3 <br /> <br />กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่ <br />youtube : http://bit.ly/QKaFhL <br />facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi <br />google plus:http://bit.ly/Pz18Jv
