เมี่ยงปลาช่อนทอด ร้าน ร่มไม้ริมนา 7 มี.ค.58 (2/3) ครัวคุณต๋อย <br />เมี่ยงปลาช่อนทอด <br />1.ล้างปลาช่อนให้สะอาด บั้งปลาด้วยวิธีกดใบมีดให้ลงไปถึงเนื้อกระดูกกลาง <br />2.วิธีการทอด ตั้งกระทะน้ำมันเดือกแรงและท่วมปลาที่จะทอด คนไปเลื่อยๆ คอยดูถ้าแข็งกรอบคือใช้ได้แล้ว เอาขึ้นมาพักน้ำมันไว้ <br />3.วิธีทำน้ำเมี่ยง เตรียมน้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาลทราย คนประมาณ10-15นาที จนเป็นสีดำน้ำตาลเข้ม <br />4.เตรียมเครื่องเมี่ยง ตะไคร้ ขิง หอมแดง มะนาว พริก กุ้งแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วเติมน้ำเมี่ยงที่พักให้เย็นแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน และนำไปราดบนปลาที่เตรียมไว้ <br /> <br />ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง <br />ประโยชน์ของน้ำตาลต่อร่างกาย 6 มี.ค.58 (1/2) ครัวคุณต๋อย <br />http://youtu.be/GEGyeeiJjPE <br /> <br />รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.50 -14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3 <br /> <br />กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่ <br />youtube : http://bit.ly/QKaFhL <br />facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi <br />google plus:http://bit.ly/Pz18Jv
