Hélène Beccatini ancienne réceptionniste à l'hôtel West End de Nice, retrace dans cet entretien l'atmosphère de cet hôtel. Son poste de travail lui a permis d'avoir une vue d'ensemble de l'organisation de cet établissement tant au niveau de la direction et du personnel, que de l’accueil de la clientèle. Décennies évoquées 1920-1990. <br /> <br />En particulier : L’évolution des conditions de travail. Un changement de gouvernance lié à une nouvelle direction à partir de 1981. De la clientèle individuelle à la clientèle de groupe. La clientèle étrangère. <br /> <br />Réalisé en 2008 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes. <br /> <br />Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV8. Mis en ligne le 08/12/2014. Consulté le JJ/MM/AA. <br /> <br />Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html
