Une AMAP c'est quoi ? <br /> <br />C'est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. L'AMAP fait le lien entre un fermier de proximité et des consommateurs qui ont décidé de manger des fruits et légumes produits localement et selon des méthodes respectueuses de l’environnement. <br /> <br />Ce sont des consommateurs qui ont décidé de reprendre en main leur alimentation : exit les intermédiaires et la grande distribution, ils connaissent personnellement les producteurs, mangent des produits sains, et soutiennent l'agriculture paysanne locale en voie de disparition. <br /> <br />Une fois par semaine, le producteur livre ses fruits et légumes au lieu de distribution convenu (une maison de la jeunesse et de la culture, un local associatif, etc.) où, pendant deux heures ou plus, chaque adhérent peut venir chercher son panier et gérer la distribution. <br /> <br />Les adhérents des AMAP, aussi appelés ''Amapiens et Amapiennes'', payent en avance les produits comestibles au producteur qui s'engage sur la qualité des denrées fournies. En effet, pour pouvoir faire partie du réseau des AMAP, il n’utilisera aucun engrais ou pesticide chimique de synthèse, et surtout, aucun OGM. <br /> <br />Les paniers de fruits et légumes peuvent être accompagnés de plantes aromatiques, d’oeufs, de viandes, de poissons... ou de produits transformés (fromages, condiments…). Tout dépend des contrats passés avec le ou les producteurs reliés à l’AMAP. Chaque amapiens est libre de souscrire ou non aux différents contrats (comme le “contrat oeufs” par exemple). Les montants des contrats sont négociés en avance avec le fermier et varient donc d’une AMAP à l’autre.
