Песочное печенье — это очень вкусное рассыпчатое печенье, такое совсем детское и румяное. Тут я вам покажу самый простой, и можно сказать базовый рецепт, который обычно включает в себя муку, масло, сахар и желтки. <br /> <br />Ингредиенты: <br /> <br />250-300 гр пшеничной муки, <br />200 гр несолёного сливочного масла (комнатной температуры), <br />100 гр сахара, <br />2 желтка (+1 желток для смазывания), <br />щепотка соли, <br />кунжут для посыпки. <br /> <br />Приготовление: <br /> <br />1. Просеиваем муку и соль в миску, добавляем туда масло и сахар. Быстро вымешиваем руками. <br /> <br />2. Должны получится вот такие крошки. <br /> <br />3. Добавляем желтки и вымешиваем окончательно. Сворачиваем получившееся тесто в шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час. <br /> <br />4. Далее всё просто! Нагреваем духовку до 180 градусов. Вынимаем тесто из холодильника, даём ему постоять ещё минут 15. Выкатываем тесто толщиной 3-4 мм, вырезаем печенье любимой формочкой. Кладём печенье на смазанный маслом противень, смазываем желтком (можно желток + 1 ст.л. воды). Можно посыпать сверху кунжутом или сахаром. Я посыпала и тем и тем. И отправляем в духовку минут на 15-20. Поглядывайте, степень румяности определяйте на ваш вкус. <br /> <br />5. Всё! Перекладываем печенье на тарелку. Ждём пока немного остынет. <br /> <br />6. Печенье получилось очень рассыпчатое, нежное, сладкое и ароматное, а сливочный запах выпечки распостранился по всей квартире. И пока печенье ещё тёплое, со стаканом холодного молока, совершенно замечательно, совсем как в детстве <br /> <br />Приятного аппетита!
