تتعدى طاقة الشمس التي تلبي احتياجات الكائنات الحية كلها على وجه الأرض عشرات آلاف المرات الطاقة التي يحتاجها كل الملايين من الناس في العالم خلال يوم واحد.<br /><br /> تنفق الدول المتقدمة مليارات الدولارات على أبحاث جمع وتخزين الطاقة الشمسية.<br /><br /> ظهرت حقيقة مذهلة كنتيجة لهذا البحث، وهي أن النباتات تختزن الطاقة الشمسية وهذه العملية تعمل بطريقة مثالية، وتسمى هذه العملية "التمثيل الضوئي".<br /><br /> تقوم النباتات بعملية التمثيل الضوئي من خلال الخلايا الشمسية التي توجد في تركيبها.<br /><br /> وهذه الخلايا تحول الطاقه الشمسية إلى طاقة كيميائية و بالتالي تنتج الكربوهيدرات التي تعتبر مصدر الغذاء الأساسي للحياة.<br /><br /> الكربوهيدرات هي المصادر الأساسية للغذاء والتي تلبي متطلبات الطاقة لجميع الكائنات الحية بطريقه مباشرة و غير مباشرة، فلا حاجه لتناول هذه النباتات للحصول على هذه الطاقة.<br /><br /> تأكل الحيوانات النبات، وبالتالي، يحصل الإنسان على نفس الطاقة عن طريق تناول المنتجات الحيوانية.<br /><br /> على سبيل المثال، عندما تأكل الأغنام الحشائش، فهي تحصل على الطاقة التي توجد في جزيئات الحشائش، وهكذا، تدخل الطاقة الموجودة في تلك الجزيئ