백주부님의 은혜로우신 쯔유 만들기! <br />두번째로 담백한 닭가슴살로 만든 오야꼬동 ! ! ! <br />자세한 레시피는 더보기를 클릭 하세요~!!<br /><br /><br />@ 재료 준비 (쯔유)<br />- 대파 : 1개 <br />- 양파 : 1/2 쪽 <br />- 설탕 : 1컵<br />- 진간장 : 2컵<br />- 물 : 3컵 <br />- 생강 : 1쪽<br />- 멸치 : 7~8 마리 <br />- 가쓰오부시 : 1줌 <br /> <br />@ 만드는 방법 (쯔유) <br />1. 대파, 양파를 큼직 큼직하게 손질해서 직화로 구워 줍니다. <br />2. 생강은 편으로 썰고, 멸치는 내장을 제거해서 손질 해놓습니다. <br />3. 냄비에 설탕, 진간장, 물과 손질했던 재료를 다~ 넣고 끓여줍니다. <br />4. 팔팔 끓기 시작하면 약불로 낮춰서 20분간 더 끓여줘요. <br />5. 20분뒤 불을 끄고 가쓰오부시 한줌을 넣고 3~4분 우려준뒤 체로 걸러요!<br /><br /><br />@ 재료 준비 (오야꼬동)<br />- 닭다리살 : <br />- 대파 : 1개 <br />- 양파 : 1/2 쪽 <br />- 쯔유 : 1/2 컵<br />- 물 : 1/2컵<br />- 계란 : 2개 <br /> <br />@ 만드는 방법 (오야꼬동) <br />1. 대파는 어슷썰고 양파는 채썰어서 준비 합니다. <br />2. 팬에 기름을 두르고 대파 양파 순서로 볶아줘요. <br />3. 팬에 고기를 투입! 닭고기를 노릇하게 구워주고 쯔유와 물을 넣고 졸여줍니다. <br />4. 간을 보면서 적단할때까지 졸인뒤 계란을 투입! 잘 섞어서 마무리!<br />5. 오목한 그릇에 밥을 담고 뒤에 데코를 잘해주면 되여~ 전 대파를 왕창 올려서 좀더 상큼하게 먹었답니다. <br /><br />확실히 닭다리살로 하면 훨~~~~씬 맛날것 같아요. <br /><br />제가 만들었으면 좋을것 같은 레시피 있으면 알려주세요~!<br />제가 능력되는 한 만들어 보려고 노력 할게요~!!!<br /><br /><br />감사합니다. ^_^
