Malzemeler <br /> <br /> 1 su bardağı kırık pirinç <br /> 4 su bardağı su <br /> ½ yemek kaşığı tuz <br /> ¼ su bardağı pirinç sirkesi <br /> 15 cm uzunluğunda 1 parça surimi (kıyılmış ve işlenmiş balık ve yengeç eti) <br /> 500 gr. somon fileto <br /> 2 orta boy salatalık (kabukları soyulmuş ve etli dış tarafları çok ince ve uzun uzun dilimlenmiş) <br /> ¼ olgun avokado (kabukları soyulmuş ve ince uzun dilimlenmiş) <br /> 3 adet nori (suşiyi saracağımız deniz yosunu) <br /> 1 yemek kaşığı toz vasabi (japon yabanturbu) <br /> 1/3 su bardağı soya sosu <br /> 1 adet ufak boyasız bambu amerikan servis (suşiyi düzgün sarabilmek için kullanacağız) <br /> <br />Tarif <br /> <br /> Pirinçleri derin bir kapta soğuk suyla iyice yıkayıp, süzün. <br /> Kaynatmış olduğunuz suya tuzu, sirkeyi ve pirinçleri ekleyin. <br /> Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 12-15 dakika, ara ara karıştırarak haşlayın. <br /> Pirinçleri süzüp, geniş bir tepsi ya da kaba yayarak soğumalarını sağlayın. <br /> Maki (Rulo) Suşi için, <br /> Bir noriyi bambu amerikan servis üzerine koyun. <br /> Norinin size yakın tarafına yaklaşık 6 cm genişliğinde ve yarım cm kalınlığında suşi pilavını yayın. <br /> Norinin size yakın tarafına, pilavın üzerinde 1 cm boşluk bırakarak malzemenizi yerleştirin. <br /> Suşiyi, bambu amerikan servis yardımıyla, yaklaşık 3 cm çapında, tam bir tur, sarın. <br /> Norinin kalan kısmını bir makas ya da bıçak yardımıyla kesin. <br /> Rulo halindeki suşiyi keskin bir bıçak ile 6 eşit parçaya bölün. <br /> Kenarlarının düzgün görünmesi için uçlarını kesebilirsiniz. <br /> Sake (Somon) Abocado (Avokado) Nigiri (Sıkma) Suşi için, <br /> Yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 1,5 cm kalınlığında hazırlanmış pilavın üzerine 2 cm kalınlığında dilimlenmiş somon fileto parçasını koyun. <br /> Somonların üzerine avokado dilimlerini yerleştirin. <br /> Hazırladığınız nigiriyi, dağılmaması için, ince bir şerit nori ile sarın. <br /> Sos için, <br /> Toz vasabiyi suyla karıştırarak hamur haline getirin.
