Première vidéo : la réaction entre l'acide sulfurique et le sucre de table. <br />L'acide étant un agent déshydratant très puissant, il arrache les molécules d'eau du sucre (ou hydrate de carbone), et ne laisse que le carbone, sous forme d'un charbon à l'odeur irritante (présence d'acide sulfurique). <br />La réaction étant très exothermique, une partie de l'eau formée et de l'acide sulfurique se vaporise, faisant monter en volume le bloc de charbon poreux. <br /><br />H2SO4 + C11H22O11 --> (H2SO4, 11 H2O) + 11 C
