Sexta-feira da Paixão é o dia mais importante da quaresma. Os seguidores do catolicismo não comem carne vermelha. Conforme a tradição, o alimento mais indicado é o peixe, que durante a Páscoa se torna o prato mais consumido pelos brasileiros.<br /><br />Em Nova Friburgo, o Circuito Gastronômico comemora o período e aposta no sucesso da truta para atrair os visitantes que vão passar o feriado na serra. A truta é a especialidade de muitos restaurantes da cidade. Diversos pratos foram desenvolvidos para dar destaque a iguaria.<br /><br />Reportagem: Salutiel Filot<br />Imagens: Thomás Lamin<br />Edição: Pablo Machado
