Par Marc Weibel chef au restaurant La Casserole, à Strasoubrg.<br />Recette: Un vacherin crème glacée d'asperge verte/chantilly à l'asperge blanche/meringue au parfum de verveine/chips d'asperges et feuilles d'oxalys.<br />Durée: 03:02<br />Lien vers l'article de «20 Minutes»:<br />http://www.20minutes.fr/strasbourg/1824347-20160415-video-alsace-saison-asperges-ouvre-pret-faire-asperger
