TRAVAUX PRATIQUES EN<br />BTS INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES LYCEE PERPIGNAN THEZA .<br />Activité pédagogique sur la restauration collective centrée sur le respect des régles d'hygiène et sur la maîtrise des contraintes de production propre à la restauration collective. L'objectif est ensuite de réaliser des fabrications industrielles répondant aux besoins de la RHF.<br /><br />pour aller plus loin ;-) , le site :<br /><a class="link" rel="nofollow" href="http://www.eplea66.educagri.fr/spip.php?article122">http://www.eplea66.educagri.fr/spip.php?article122</a><br />format vidéo : wmv352*288*30fps
