Cihanbeyli'de halk arasında 'Karang' adı verilen Kenger bu sene kışın yağışların az olması nedeniyle fazla çıkmadı. Çıkan Kengerlerin çoğu da daha yenilebilecek durumda değil. Az miktarda yenilebilecek duruma gelmiş. <br /> <br />Kenger hakkında bunları biliyor muydunuz? <br /> <br />-Kenger (Gundelia tournefortii), papatyagiller (Asteraceae) familyasından 40-50 cm yüksekliğinde, tüylü çok yıllık, sütlü, dikenli bir otsu bitki türü. <br /> <br />-Gövdeleri basit veya az dallı, kısa ve kalındır. Yapraklar derimsi, damarlı beyazımsı tüylü, gövdedekiler sapsızdır. Çiçek durumu küreye benzer bir baş şeklindedir. Çiçekler morumsu-kırmızı renklidir. Baş kısmı olgunlukta sarımsı-yeşil renk alır ve dikenler hariç 1 cm kadar uzunlukta olup serttir. <br /> <br />-Türkiye'de yetiştiği yerler: Orta Doğu, Güneydoğu Anadolu, Akdeniz Bölgesi ve Ege Bölgesinde sıklıkla görülür. Halk tarafından kenger genelikle taze dallarının kabukları soyularak tüketilir. <br /> <br />-Gövdenin kesilmesi ile çıkan sütten kenger sakızı hazırlanır. Akdeniz bölgesinde olgunlaşan başlar kavrulup öğütülerek kenger kahvesi yapılır. <br /> <br />Haber: Vikipedi
