This delicious Shahi Charga Pulao is a must try for all those who love entertaining and are looking for a recipe too wow your guests. Chicken is mrinated in yoghurt and simple spices and then cooked and served with simple pulao to create an amazing dish. <br /> <br />Ingredients اجزاء <br /> <br />For Charga چرغہ بنانے کیلئے <br />A chicken about 1 kg ثابت چکن 1 کلو <br />Yogurt ½ cup دہی ½ کپ <br />Red chilli powder 1 tsp سُرخ مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون <br />Salt as required نمک حسب ذائقہ <br />Fresh ginger-garlic paste 1 tbsp ادرک لہسن کا پیسٹ 1 ٹیبل سپون <br />Fresh lemon juice 3 tbsp فریش لمین جوس 3 ٹیبل سپون <br />Allspice Garam masala powder ½ tsp گرم مصالحہ پائوڈر ½ ٹی سپون <br />Black pepper 1 tsp کالی مرچیں 1 ٹی سپون <br />Roasted chopped cumin 1 tsp بُھنا کٹا زیرہ 1 ٹی سپون <br />Orange food color 1 pinch اورنج فوڈ کلر 1 چٹکی <br />Oil for frying تلنے کیلئے تیل <br /> <br />For pulao پلائو کیلئے <br /> <br />Rice ½ kg چاول ½ کلو <br />2 onions پیاز 2 عدد <br />Butter 50 grams مکھن 50 گرام <br />Oil ¼ cup تیل ¼ کپ <br />Yogurt ½ cup دہی ½ کپ <br />Fresh ginger-garlic paste 1 tbsp ادرک لہسن کا پیسٹ 1 ٹیبل سپون <br />Whole white cumin 1 tsp ثابت سفید زیرہ 1 ٹی سپون <br />Ground fennel Seed (soonf) 1 tsp پسی سونف 1 ٹی سپون <br />Red chilli powder ½ tsp سُرخ مرچ پائوڈر ½ ٹی سپون <br />Salt as required نمک حسب ذائقہ <br />Mace and nutmeg powder ½ tsp جائفل جاوتری کا پائوڈر ½ ٹی سپون <br />Ground cardamom ¼ tsp پسی ہوئی الائچی ¼ ٹی سپون <br />Safran ¼ tsp زعفران ¼ ٹی سپون <br />Kewra water 1 tbsp کیوڑہ واٹر 1 ٹیبل سپون <br />boiled eggs اُبلے انڈے <br />Silver foil چاندی کے ورق <br />Pistachios, almonds, as required پستے، بادام حسب ضرورت <br /> <br /> <br /> <br />http://cookwithsaima.com <br />http://www.dailymotion.com/saimaaamir <br />https://www.facebook.com/cookwithsaimaaamir <br />https://twitter.com/Aamir5Aamir <br />https://instagram.com/saimaaamir <br />https://www.youtube.com/user/recipesbysaimaaamir <br />PayPal : paypal.me/cookwithsaima <br />https://plus.google.com/u/0/102071333510565896048/posts <br />http://ch.linkedin.com/in/saimaaamir
