فصل گلاب گیری در ایران اوایل اردیبهشت آغاز و تا اواسط خرداد ادامه دارد. شهر قمصر واقع در استان اصفهان و در نزدیکی شهر کاشان به دلیل کیفیت بالای گلاب آن به عنوان پایتخت گل و گلاب شناخته شده است. اساسی ترين عامل شهرت اين محصول ميزان فوق العاده اسانس گل سرخ محمدی قمصر است.<br /><br /> صنایع عطرسازی جهان، به ويژه كشورهای اروپايی كه از فناوری هاي گسترده و بالايی براي تبديل آن به فرآورده عطر بهره مندند به كاربرد اسانس عطر گل محمدي قمصر به عنوان محصولی ارگانیک و غیر شیمیایی روي آورده اند؛ به گونه ای كه همه ساله مقدار زيادی اسانس توليدی به وسيله كشورهای اروپايی از ايران خريداری مي شود. <br /><br /> در كنار این عامل، روش سنتی گلابگيری قمصر است که آن را بايد حاصل هنر، ذوق، سليقه و ابتكار مردم آن دانست.<br /><br /> یک مرد که در مزرعه مشغول به کار است به خبرنگار یورونیوز می گوید: «ما از ساعت ۵ صبح برای چیدن گل به مزرعه می آییم و تا بعد از ظهر کار می کنیم. گل ها را برای وزن کشی تحویل می دهیم و بعد از آن برای گلاب گیری به قمصر می رود.»<br /><br /> جواد منتظری، خبرنگار یورونیوز در ایران در گزارش ارسالی خود می گوید: «یکی از زیباترین و خوشبو
