Bouchées à la reine : <br />Ingrédients déjà pour faire le bouillon : <br />-Poireaux <br />-Céleri <br />-Carottes <br />-p.d.terre <br />-navets <br />-oignons <br />-thym <br />-ail <br />-1 gros poulet de 1,500kg (ou une poule, mais le poulet est moins gras!) <br />Vous mettez ce que vous voulez pour faire votre bouillon, mais moi je le fais avec <br />ces ingrédients là! <br />Moi, j'ôte la peau du poulet pour que le bouillon soit moins gras! <br />Pour le vol-au-vent, voici ma recette personnelle: <br />ingrédients : <br />-vol-au-vent en pâte feuilletée <br />-des champignons frais <br />-un peu de bouillon (sans légume) pour faire la sauce <br />-un peu de maïzena pour épaissir la sauce <br />-12 petits cornichons au vinaigre <br />-35 petits oignons blancs au vinaigre <br />-1 cuillère à soupe de vinaigre blanc <br />-sel <br />-poivre <br />Proceder pour le vol-au-vent : <br />Je prends un peu de bouillon que j'épaissi avec du maïzena <br />Je défais le poulet en petits morceaux et je les ajoutes dans la sauce <br />Je cuit les champignons coupé en rondelles dans une poële avec un petit morceau de <br />margarine et je les ajoutes aussi dans la sauce <br />Je mets un peu de sel et de poivre <br />Ma petite touche personnelle, c'est parce que j'ajoute des petits cornichons au vinaige et <br />aussi des petits oignons blancs au vinaigre <br />J'ajoute aussi 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc <br />Cette petite touche perso relève le goût de la sauce et du poulet <br />Je fais chauffer les pâtes feuilletées <br />Quand le tout est bien chaud, je rempli les pâtes feuilletées avec ma préparation <br />Servir très chaud avec des croquettes de p.d.terre <br />C'est excellent <br />Bon appétit <br />Bon moi, ici, j'ai triché, je me suis facilité le travail, j'ai acheté tout simplement 1kg.de <br />vol-au-vent déjà préparé et 1 bte de bouchées (en pâte feuilletée) <br />J'ai filmer pris des photos pour vous montrer mon petit truc perso! <br />Donc, voila, j'ai filmer juste pour montre ma touche personnelle et vous voyez le résultat <br />finale dans les assiettes. <br />Bon appétit
