INGREDIENTES. <br /> <br />– 800 g de filé de peixe cortado em tiras; <br />– 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras; <br />– 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras; <br />– 2 tomates grandes fatiados; <br />– 1 embalagem de leite de coco (200ml); <br />– 1 maçã argentina cortada em tiras; <br />– 1 cenoura média cortada em tiras; <br />– 1 xícara (chá) de cheiro-verde; <br />– 1 cebola média picada; <br />– 1 colher (sopa) de alho triturado; <br />– 3 colheres (sopa) de molho shoyu; <br />– 3 colheres (sopa) de suco de limão; <br />– 4 colheres (sopa) de manteiga; <br />– 1 ramo de alecrim; <br />– Sal a gosto. <br /> <br />MODO DE PREPARO. <br /> <br />1 – Em uma vasilha, adicione o peixe, o molho shoyu, o suco de limão, ⅓ do cheiro-verde, misture bem e reserve; <br />2 – Em uma panela, derreta metade da manteiga e doure o alho e a cebola; <br />3 – Acrescente a cenoura, o tomate e refogue por cerca de 3 minutos; <br />4 – Acrescente o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, mais ⅓ do cheiro-verde, o ramo de alecrim e refogue por mais 3 minutos; <br />5 – Acrescente o leite de coco, acerte o sal e cozinhe por mais 3 minutos; <br />6 – Em outra panela, derreta o restante da manteiga e refogue o peixe até secar toda a água; <br />7 – Acrescente o restante do cheiro-verde e apague o fogo; <br />8 – Coloque o peixe em uma travessa, cubra com a mistura reservada, acrescente as tiras de maçã e leve ao forno quente (250°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. <br /> <br />RENDIMENTO. <br /> <br />– 6 a 8 porções. <br /> <br />TEMPO DE PREPARO. <br /> <br />– 30 minutos. <br /> <br />Visite nosso website em http://receitasua.com <br />Curta nosso Facebook: http://www.facebook.com/receitasua <br />LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/receita-sua <br />Stumble: http://stumbleupon.com/stumbler/receitasua <br />Instagram: https://www.instagram.com/receitasua <br />Siga-nos no Twitter: http://twitter.com/receitasua <br />Tumblr: https://www.tumblr.com/blog/receitasua <br />YouTube: https://www.youtube.com/receitasua <br />Yahoo: https://br.groups.yahoo.com/receita-sua <br />Flickr: http://www.flickr.com/groups/receitasua <br />Google+: https://plus.google.com/+ReceitaSua <br />Pinterest: https://br.pinterest.com/receitasua <br />Myspace: https://myspace.com/receitasua <br />Vimeo: https://vimeo.com/receitasua <br />ASKfm: http://ask.fm/receitasua <br /> <br />Musica de fundo: Tracks Of My Fears (https://www.youtube.com/audiolibrary/music/)
