Les industriels de l'agroalimentaire proposent désormais du sel allégé, moins riche en sodium. Le 20H de France 2 revient sur sa production et ses probables bienfaits. <br />Les français mangent trop salé : un tiers de plus que la dose recommandée, ce qui augmente le risque d'hypertension et d'accidents vasculaires indique la journaliste dans le reportage. <br />Les fabricants ont crééle sel moins salé ou "light". Est-il bon pour la santé ? Oui quand on consomme peu indique une nutrtionniste. Comme pour le sel classique, le sel allégé se fabrique en Camargue, dans le plus grand salin de Méditerranée. <br />Pour le fabriquer, la quantité de sodium est divisée par deux et remplacée par le calcium, le magnésium et le potassium. <br />Une fois récoltés, ils sont lavés puis broyés dans une usine. <br />À la sortie, un sel avec deux fois moins de sodium. Mais alléger sa salière ne suffit pas : 80% du sel consommé provient des aliments transformés rappelle France 2.
