Surprise Me!

ভুঁড়ির কালা ভুনা / বট কালা ভুনা

2016-09-07 2 Dailymotion

বাংলাদেশের অনেক অঞ্চলে বট নামে পরিচিত হলেও, আমার এলাকায় আমরা বলি ভুঁড়ির কালা ভুনা। ভুঁড়ির কালা ভুনা দিয়ে ৪/৫টা পড়টা আমি নিমিষেই শেষ করে ফেলতে পারবো। আর কেনো, সেটা আপনি যদি না তৈরী করেন ট্রাই করেন, তাহলে বুঝবেন না। <br /> <br />তৈরী করে আমাদের ফেসবুক https://fb.com/rumanaranna পেজে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে এই ঠিকানায়: http://rumana.net/1194 <br /> <br />তৈরী করতে যা যা লেগেছে... <br />- ভুঁড়ি ৪ কেজি <br />- পেঁয়াজ ২ কাপ <br />- রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ <br />- আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ <br />- রান্নার তেল ১ কাপ <br />- লবণ ১.৫ চা চামুচ <br />- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ <br />- ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ <br />- হলুদের গুঁড়ি - সেদ্ধ করার সময় ১ টেবিল চামুচ, রান্না করার সময় ০.৫ চা চামুচ <br />- ভাজা জিরা গুঁড়ি ২ চা চামুচ <br />- গরম মশলার গুঁড়ি ২ চা চামুচ <br />- ৫/৬ টি ছোটো এলাচ <br />- বড় এলাচ ২ টি <br />- ৪/৫ টি লবঙ্গ <br />- কালো গোল মরিচ ০.৫ চা চামুচ <br />- তেজ পাতা ৩ টি <br />- দারুচিনি ৬ সেন্টিমিটার <br />- ১৪/১৫ টি শুকনো মরিচ <br />- রসুনের কোয়া ০.৫ কাপ <br /> <br />গরম মশলার গুঁড়িতে যা আছে: <br />- জিরা – ১ চা চামুচ <br />- এলাচ – ৩/৪ টি <br />- দারুচিনি ৫ সেন্টি মিটারের মতো <br />- লং – ৭/৮ টি <br />- গোল মরিচ – ৭/৮ টি <br />- শাহী জিরা – ১ চা চামুচ (বেশী দিলে ভালো লাগবেনা) <br />- গোটা ধনিয়া – আধা চা চামুচ <br />- মৌরি – আধা চা চামুচ <br /> <br />গরম মশলা তৈরীর জন্য সব একসাথে গরম তাওয়ায় হালকা টেলে নিয়ে গুঁড়ো করেছি। তবে বাজার থেকে ভালো ব্র্যান্ডের রেডিমেড গরম মশলার গুঁড়িও ব্যবহার করা যাবে।

Buy Now on CodeCanyon