http://buzzfil.net/ <br />Et quand on dit le meilleur, on n’exagère pas ! Le Cheesecake est un dessert américain moelleux à souhait à l’intérieur : divin ! <br /> <br />Et en plus il vieillit terriblement bien puisque le lendemain, des tranches de cake aux pépites de chocolat peuvent parfaitement accompagner le petit-déjeuner. <br /> <br />Encore une recette facile que l'on vous offre … et si vous aimez les gâteaux traditionnels, outre-Atlantique qui vous propose une petite originalité dans la présentation. Vous ne devriez pas être déçus du résultat. <br /> <br />Un dessert qui trouve de plus en plus sa place dans nos pâtisseries. Si bien que les chefs le déclinent à toutes les sauces. Une recette simple qui va conquérir vos papilles. On peut bien se faire un “petit” plaisir de temps en temps ?! <br /> <br /> <br />Sur le plan de travail : <br /> <br />Pour la base : <br /> <br />300 g de Petit Beurre (10,5 onces) <br />200 g de beurre fondu (1 tasse) <br />4 cuillères à soupe de chocolat en poudre <br />Pour la pâte : <br /> <br />900 g de fromage à tartiner (30 onces) <br />400 g de crème fraîche (14 onces) <br />130 g de sucre (1/2 tasse) <br />2 cuillères à soupe d’extrait de vanille <br />4 oeufs <br />120 g de chocolat fondu (3/4 de tasse) <br />Aux fourneaux ! <br /> <br />Faites chauffer le four à 150°C. <br />Écrasez les Petit Beurre en les mettant dans un sachet de congélation et en passant un rouleau à pâtisserie dessus ou en les broyant au mixer. <br />Versez les Petit Beurre écrasés dans un saladier et mélangez avec le chocolat en poudre et le beurre fondu. <br />Pressez votre mélange dans le fond d’un moule à charnière (pour avoir une belle présentation du gâteau à la fin) ou mettez du papier sulfurisé dans votre moule si vous n’en avez pas. Laissez ensuite reposer au frigo. <br />Passons à la pâte. Versez le fromage à tartiner, la crème fraîche, le sucre, l’extrait de vanille et les oeufs dans un saladier et mélangez au fouet. <br />De cette préparation, retirez 12 cuillères à soupe que vous mélangez au chocolat fondu et versez dans une poche à douille. <br />Versez le reste de la mixture sur le lit de petit-beurre au chocolat. Prenez la poche à douille remplie du mélange de pâte et chocolat et faites des gouttes sur le dessus du gâteau. Plantez la douille légèrement dans la pâte pour mettre du chocolat à l'intérieur. <br />Pour finir, enfournez pendant 60 minutes. À la fin du temps imparti, éteignez le four et laissez le gâteau encore une heure dedans. <br />Voilà un dessert qui va bien vous tenir au corps alors que les températures commencent à baisser ! Une petite promenade ne sera pas de refus ! <br /> <br />Bonne dégustation ! <br />sources : http://www.feroce.co/gateau-gouttes-chocolat/
