Recette de TATAKI de boeuf… à l’AVOCAT <br />Cette semaine je vous présente une recette originale healthy et facile ! <br /> <br />RECETTE: <br />600 g de filet de filet de bœuf ou d’aiguillette <br />30 g de beurre <br />2 c-à-s. d’huile de pépins de raisin <br />1 c-à-s. de curry <br />1 oignon <br />10 cl de mirin (vinaigre doux japonais) <br />10 cl de sauce teryaki <br />10 cl de sauce soja <br />1 avocat <br />1 poignée de jeunes pousses d’épinard <br />Coriandre fraîche / Citron vert <br /> <br />ETAPES <br /> <br />Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle <br />Ajouter la viande coupée en gros rectangle et la saisir 2 min de chaque côté <br />Sortir la viande et la frotter avec le curry puis la déposer dans un plat creux. <br />Ajouter les oignons émincés, la sauce teryaki, la sauce soja et le mirin <br />Couvrir et faire mariner 6 heures au froid en tournant la viande régulièrement. <br />Au moment de servir, égoutter la viande puis la trancher finement <br />Couper de minces lamelles d’avocat (pelé et dénoyauté) <br />Dresser la viande et l’avocat sur un plat, ajouter quelques cuillérées de la marinade <br />Placer les jeunes pousses et la coriandre hachée. <br />Râper du citron vert. <br />Saler, poivrer et… déguster ! <br /> <br />Les amis, retrouvez moi tous les jeudis à 19h ! <br />Au menu, je vous propose une recette healthy et un exercice sportif ! <br />Parce que si comme moi, vous aimez manger sans vous priver : c’est possible ! <br />Je l’ai testé ! <br /> <br />Je vais également vous faire aimer le sport grâce à des exercices que je fais chez moi ! <br /> <br />Ecoutez, regardez et à vous de jouer ! <br /> <br />Si vous aimez: likez, partagez et abonnez-vous à ma chaîne ! <br />bit.ly/ChefValentin <br /> <br />----------------------------------------Follow Me------------------------------------------- <br />Sur Facebook : https://www.facebook.com/ValentinNeraudeau/?fref=ts <br />Sur Twitter : https://twitter.com/ChefValentin <br />Sur Instagram : https://www.instagram.com/valentin_neraudeau/
