Receita sazonal na Alemanha: ovo pochê com manteiga de papoula e aspargos

Diana Burkel é chef de cozinha de um famoso restaurante localizado na chamada "Knoblauchsland", em tradução livre, a terra do alho. A região próxima a Nurembergue é conhecida pela farta produção de legumes, entre eles, os aspargos brancos.