لزيت الزيتون المعصور بالحجر عشاق يفضلون مذاقه على الزيت الذي تنتجه الآلات. وفي إربد شمال الأردن ما زالت بعض المعاصر تلتزم بهذه الطريقة التقليدية المعروفة منذ آلاف السنين.
