Customize & buy the Tasty Cookbook here: http://bzfd.it/2fpfeu5 <br /> <br />Here is what you'll need! <br /> <br />Japanese Pork Cutlet (Tonkatsu) With Curry <br />Serves 4 <br /> <br /> <br />INGREDIENTS <br />Pork Cutlet <br />4 pork chops, boneless <br />Salt, to taste <br />Pepper, to taste <br />4 shiso leaves <br />4 slices mozzarella <br />½ cup flour <br />3 eggs <br />3 cups panko bread crumbs <br />Oil, for frying <br /> <br /> <br />Japanese Curry <br />1 tablespoon oil <br />½ onion, sliced <br />2 medium potatoes, cubed <br />1 medium carrots, diced <br />3 cups water <br />⅓ cup Japanese curry paste <br />4 cups cooked white rice <br /> <br /> <br />PREPARATION <br />Season the pork chops on both sides with salt and pepper. <br />Cut a large slit through the side of the pork chops. <br />Place a slice of mozzarella on top of a shiso leaf, then fold it in half. <br />Place the cheese in the pocket of the pork chop. <br />Repeat with the remaining pork chops. <br />Dredge the pork in the flour, shaking off excess. <br />Dip the pork in the egg, then roll evenly in the bread crumbs then back into the egg, then back into the bread crumbs. <br />Repeat with the other pork chops. <br />Heat oil over medium-high heat until about 360°F/183˚C. <br />Fry the pork chops one at a time until golden brown, then drain on a paper towel. <br />Sauté the onions until translucent, then add the potatoes and carrots. Cook for about 1 minute, then add the water, bringing to a boil. <br />Lower the heat and simmer for about 10 minutes. <br />Add the curry paste, then stir until dissolved. <br />Cook for another 10 minutes on low heat, then set aside. <br />Slice the pork cutlets into ½-inch slices. <br />To serve, place the pork cutlet slices over the rice, then pour a generous serving of curry on half of the pork. <br />Enjoy! <br /> <br /> <br /> <br /> <br />とんかつカレー <br />４人前 <br /> <br /> <br />材料 <br />とんかつ <br />豚ロース肉 4枚 <br />塩・コショウ 適量 <br />しそ 4枚 <br />スライスチーズ（とろけるタイプ）４枚 <br />小麦粉 1/2カップ <br />卵 ３個 <br />パン粉 ３カップ <br />揚げ油 適量 <br /> <br /> <br />カレー <br />サラダ油 大さじ1 <br />玉ねぎ 1/2個 薄切り <br />ジャガイモ 中２個 角切り <br />人参 中１個 角切り <br />水 ３カップ <br />カレールー 90g <br />ご飯 ４杯 <br /> <br /> <br />作り方 <br />とんかつを作る。豚ロース肉は、真ん中から切り込みを入れ、両面に塩・コショウを振り、味付けする。 <br />スライスチーズの上にしそをのせ、半分に折る。 <br />（２）を（１）の中に入れる。 <br />（３）を小麦粉に入れ、余分な粉をふるい落とす。卵液につけ、パン粉をコーティングする。再度卵液とパン粉にくぐらせる。 <br />揚げ油を180度まで熱し、豚肉を黄金色になるまで揚げる。揚がったら、ペーパータオルなどの上に置き、余分な油を落とす。 <br />カレーを作る。鍋に油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。玉ねぎが透明になったら、ジャガイモと人参を加え、全体に油が回るまで炒める。（約１分）水を加え、沸騰させる。沸騰したら、中火にし、材料に火が通るまで煮る。（約１０分） <br />一旦火を止め、カレールーを加え、かき混ぜながら、ルーを溶かす。ルーが溶けたら、弱火にし、１０分ほど煮る。 <br />とんかつを食べやすい大きさに切る。 <br />皿にご飯をよそい、とんかつをのせ、カレーを上からかける。 <br />完成！ <br /> <br /> <br /> <br /> <br />Check us out on Facebook! - facebook.com/buzzfeedtasty <br /> <br />MUSIC <br />Fuzzy Jazzy_Full <br />Licensed via Warner Chappell Production Music Inc. <br /> <br />Made by BFMP www.buzzfeed.com/videoteam.
