La moitié de la production française d'huîtres est écoulée lors des fêtes de fin d'année. Les coquillages doivent arriver sur les tables 24 heures seulement après leur sortie de l'eau.<br /><br />Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : http://www.francetvinfo.fr/decouverte/noel/huitres-la-course-contre-la-montre-pour-les-fetes_1979649.html
